Blutserum ist der flüssige, zellfreie Bestandteil des Blutes, der nach der Entfernung der Gerinnungsfaktoren übrig bleibt. Es entsteht, wenn Blut gerinnen darf und anschließend die festen Bestandteile, also Blutkörperchen und Fibrin, durch Zentrifugation oder Sedimentation entfernt werden. Anders als Plasma, das den Großteil der Gerinnungsproteine wie Fibrinogen enthält, ist Serum frei von diesen Gerinnungskomponenten, da sie während der Gerinnung verbraucht wurden. Serum enthält jedoch eine Vielzahl anderer Substanzen, die für zahlreiche physiologische Prozesse essenziell sind.

In der Zusammensetzung des Blutserums finden sich Elektrolyte wie Natrium, Kalium und Calcium, die eine zentrale Rolle für die Regulation des Wasserhaushalts, die Funktion von Nerven- und Muskelzellen sowie die Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts spielen. Daneben enthält es eine Vielzahl von Proteinen, darunter Albumin, das für den kolloidosmotischen Druck und den Transport von Hormonen, Fettsäuren sowie anderen Molekülen verantwortlich ist. Weiterhin sind Immunglobuline, also Antikörper, im Serum enthalten, die für die Abwehr von Krankheitserregern von zentraler Bedeutung sind. Auch Stoffwechselprodukte wie Harnstoff, Kreatinin und Glukose sowie Hormone, Vitamine und Lipide sind Bestandteile des Serums und spiegeln den Stoffwechselstatus des Körpers wider.

Blutserum wird in der Medizin und Forschung intensiv genutzt, da es eine Fülle von Informationen über den Zustand eines Organismus liefert. In der Diagnostik analysiert man das Serum, um Hinweise auf Erkrankungen zu erhalten. Beispielsweise können erhöhte Konzentrationen bestimmter Enzyme wie Transaminasen auf Leberschäden hinweisen, während veränderte Elektrolytwerte auf Nierenprobleme oder Störungen im Flüssigkeitshaushalt hindeuten können. Darüber hinaus spielt Blutserum eine Schlüsselrolle in der Immunologie, da sich mit seiner Hilfe Antikörpernachweise führen lassen, die Aufschluss über Infektionen oder den Erfolg von Impfungen geben können.

In der Forschung dient Serum zudem als Nährmedium in Zellkulturen, da es essentielle Wachstumsfaktoren und Nährstoffe für die Kultivierung von Zellen bereitstellt. Vor allem fetales Kälberserum, das aus dem Blut ungeborener Kälber gewonnen wird, ist in der Zellkultur weit verbreitet. Allerdings gibt es in der modernen Forschung zunehmend Bestrebungen, serumfreie Alternativen zu entwickeln, um ethischen und wissenschaftlichen Ansprüchen gerecht zu werden.

Zusammenfassend stellt Blutserum eine äußerst komplexe und wertvolle Flüssigkeit dar, die nicht nur in der Diagnostik und Forschung, sondern auch in therapeutischen Anwendungen eine entscheidende Rolle spielt. Es ist ein Schlüsselmedium, um die Gesundheit und Krankheit eines Organismus zu verstehen und gezielt Einfluss auf biochemische Prozesse zu nehmen. Seine vielseitige Zusammensetzung macht es zu einem zentralen Werkzeug der modernen Medizin und Biologie.